درخت بلوط، چوبی سخت و زیبا با الگوهای خوش نقش که برق زیبایی دارد. بر طبق  اینکه منشا رویش درخت کجاست، انواع و رنگ های مختلفی داشته و طیف رنگی آن  از  سفید تا خاکستری و قهوه ای متغیر است. درون چوب و برون چوب آن به راحتی  تفکیک نمی شود و رنگ درون چوب آن، قهوه ای روشن تا تیره است. این چوب راست  تار و درشت بافت است و با دوام بوده و تراکم سنگین و محکم دارد.

چوب بلوط سفید

ویژگی منحصر به فرد این چوب این است که در سطح بریده شده آن، پر مگس های  بزرگ و فراوان وجود دارد. این چوب برای ساخت پارکت مناسب است، چون قابلیت  تحمل سایشی بالایی دارد.

چوب بلوط قرمز

در ایران، این درختان در جنگل های بلوط زاگرس فراوان دیده می شوند. این چوب  خاصیت چسب خوری و رنگ پذیری بالایی داشته و توسط بخار به خوبی خم می شود.  از این چوب می توان برای ساخت الوار، قایق سازی، روکش سازی و غیره استفاده  کرد.